構想10年試行錯誤を繰り返りようやく実現した高級明太子

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匠味庵明太子+ほたてめんたい

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構想10年試行錯誤を繰り返しようやく実現した高級明太子

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明太子1kg+ほたてめんたい 3,980円 注文受付中
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商品の特徴

この道20年の職人が拘って作りました。
構想10年試行錯誤を繰り返しようやく実現した高級明太子です。
タラコは品質の高い真子のみを使っていますので1粒1粒の食感が全然違います。
本場紀州和歌山の梅を使用した梅塩を使っています。
辛子明太子の土台となる「塩たらこ」の製法に拘り、そこに梅塩をコラボさせることで、辛子漬けした際の旨味が増します。
「梅塩たらこ」という土台の上に立ち味を実現する酒、昆布だし、かつおだし、唐辛子の素材に拘り、三昼夜じっくり熟成させる事で、1度食べると忘れられない食感と旨味を引き出させます。

●セット内容/匠味庵明太子250g×4袋+ほたてめんたい90g、匠味庵明太子300g×4袋+ほたてめんたい90g
●原材料/<明太子>すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、梅塩、食塩、赤酒、発酵調味料、唐辛子、砂糖類(砂糖、乳糖)、かつお節粉末、こんぶエキス、酵母エキス、たん白加水分解物、還元水あめ、酒精/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素<ほたてめんたい>ホタテ(青森)、すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、梅塩、食塩、赤酒、発酵調味料、唐辛子、砂糖類(砂糖、乳糖)かつお節粉末、こんぶエキス、たん白加水分解物、還元水飴、酒類/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
●賞味期限/<明太子>製造日から冷凍1年<ほたてめんたい>製造日から冷凍1年
●加工地/日本
●特定原材料/<明太子>一部乳製品<ほたてめんたい>一部乳製品
配送区分

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匠味庵明太子+ほたてめんたい

  1. 本体価格
    3,686円~ 4,612円 (税込 3,980円~ 4,980円)
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匠味庵明太子+ほたてめんたい
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79481000000 明太子1kg+ほたてめんたい
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  1. この商品を買った人のクチコミ
    総合評価:
    18件のクチコミ)
  2. 50代/男性
    ご購入者様
    評価:
    投稿日:2020/09/15
    解凍後 水っぽい。それほどおいしいわけではないです
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  3. 40代/男性
    たかぶーんさん
    評価:
    投稿日:2020/09/14
    この価格で有名どころの明太子よりも美味しく食べやすかったです。 また機会があれば是非購入したいです。
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  4. 60代~/女性
    キョンさん
    評価:
    投稿日:2020/09/06
    初めて購入しました。何時もは、他の会社の明太子を購入していましたが、ラジオで此方の明太子の放送を聞き申し込みしました。娘夫婦も好きなので2個購入。とても美味しく娘夫婦からも再度購入を頼まれました・・・

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  5. 50代/男性
    右舷灯さん
    評価:
    投稿日:2020/09/01
    大変美味しく頂きました。家族にも大好評でした・
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