土づくりから始まる自社一貫生産
80年以上受け継ぐ技術のもと、苗作りから栽培・加工まで自社で一貫生産。ミネラル豊富な土壌で育まれた、素材本来の旨みが詰まった最高品質の茨城県鉾田市産干し芋です。  
■シルクスイートの上品なめらか食感
希少品種シルクスイートを使用。絹のようにしっとりとなめらかな口当たりと、繊維質が少なく後味が爽やかで上品な甘みを存分にお楽しみいただけます。  
■キュアリング貯蔵で極上の甘み
収穫後に温湿度を管理するキュアリング処理を行い、じっくり定温貯蔵。でんぷんの糖化を促進させて旨みを引き出した、熟成による濃厚な蜜感と深い味わいが格別です。 
 ■安心・安全な体に優しい自然スイーツ
砂糖や添加物は一切使わず、さつまいも本来の恵みだけで仕上げました。まるで高級洋菓子のような満足感があり、お子様からご年配の方まで毎日安心してお召し上がりいただけます。 

甘藷農園「鹿吉（しかきち）」
さつまいもの一大産地である茨城県鉾田市に拠点を置く、さつまいも専門農園「鹿吉（しかきち）」。
80年以上受け継がれてきた伝統の栽培技術のもと、苗作りから土壌の管理、栽培、収穫に至るまで自社で一貫して行うことで、最高品質のさつまいもを育て上げています。
鹿吉の最大のこだわりは、収穫後の徹底した「熟成」技術にあります。専用の熟成庫で温度と湿度を厳密に管理しながら長期間じっくりと寝かせることで、デンプンが糖に変化し、芋本来の上品な甘みと旨みを極限まで引き出します。
このこだわりの熟成芋を使い、職人の手でひとつひとつ丁寧に加工された干し芋は、まるで高級スイーツのような濃厚な蜜感となめらかな食感が特徴。自然の恵みだけで作られた至高の味わいをお届けします。