もち米の最高級ブランド「こがねもち」は収穫量は少ないですが、
「コシ・粘り・風味」の三拍子揃った もち米の王様。
中でも今回は新潟県魚沼産のものに限定しています。

その美味しいもち米と、魚沼の美味しい雪解け水を贅沢に使い、昔ながらの「杵つき」製法でおよそ100回丹念につきあげた逸品です。
何度も何度もつく事で空気が押し出され密度が高く、煮崩れしづらく、コシが強い。
滑らかな舌触りの美味しいお餅になるんです。

原料は米と水だけで、他のものは一切使用していません。
また、海外産のお米や、もち米を一度粉にした「もち粉」を使う物もありますが、そういったおもちとは全く別物です。一度召し上がって頂くと、違いが分かります！

【おいしい餅の煮方】水から煮て、沸騰したら、弱火にして2分くらい煮た後、火を止め、やわらかくなるまでお待ちください
【おいしい餅の焼き方】オーブントースターで、4～5分加熱してください。焼き終わってから、そのまま1分程おきますと余熱で中までやわらかくなります